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http://repositorio.pediatria.gob.mx:8180/handle/20.500.12103/2869| Título : | The administration of food supplemented with cocoa powder during nutritional recovery reduces damage caused by oxidative stress in rat brain |
| Creador: | Barragán Mejía, Gerardo |
| Nivel de acceso: | Open access |
| Palabras clave : | Suplementos Dietéticos Cacao Ratas Peroxidación de Lípido Glutatión Peroxidasa Dietary Supplements Cacao Rats Lipid Peroxidation Glutathione Peroxidase Antioxidante Cerebro GSH Peroxidación de los lípidos Desnutrición Antioxidant Brain GSH Lipid peroxidation Malnutrition |
| Descripción : | La desnutrición contribuye al desarrollo de daño oxidativo en el sistema nervioso central. El Administración selectiva de nutrientes tiende a mostrar positivos resultados en individuos que han sufrido desnutrición. Determinar el efecto de la administración de cacao polvo en la peroxidación de los lípidos y el nivel de glutatión durante la recuperación nutricional del cerebro, las ratas de 21 días de edad fueron sometidos a un protocolo que se asemeja a la desnutrición (MN) por alimentarlos con 60% de la alimentación diaria consumo del grupo de control (WN) y más tarde a recuperación nutricional con roedor regular alimentación (RFR) o añadido con cacao (10 g de cacao en polvo/kg de regular alimentación roedor) (CCR). Animales alimentados con comida de roedor regular mostró una reducción significativa en el cerebro de glutatión: RFR (84.18±6.38 ng/mg de proteína) y CCR (210.61±50.10 ng / mg de proteína) y NB (186.55±33.18 ng/mg de proteína), pero con un nivel similar a la de MN (92.12±15.60 ng/mg proteína). En el contrario, peroxidación de lípidos en alimentados con RFR animales aumentaron RFR (1.32±0.2 μM malondialdehido/g de los tejidos), CCR (0.86±0.07 malondialdehido μM/g de el tejido), WN (0.89±0.09 malondialdehido μM/g de tejido), pero su concentración de sustancias reactivas ácido tiobarbitúrico es similar a la del grupo MN (1.50±0.2 μM
malondialdehido/g de tejido). Consumo de cacao polvo como fuente de antioxidantes favorece la restauración de la concentración de glutatión y reduce el daño causada por el estrés oxidativo durante la recuperación nutricional en el cerebro de rata. Malnutrition contributes to the development of oxidative damage in the central nervous system. The selective administration of nutrients tends to show positive results in individuals who have suffered from malnutrition. To determine the effect of the administration of cocoa powder on the peroxidation of lipids and glutathione level during the nutritional recovery in brain, rats of 21 days old were subjected to a protocol that resembles malnutrition (MN) by feeding them with 60% of the daily food consumption of the control group (WN) and later to nutritional recovery with regular rodent feed (RFR) or added with cocoa (10 g of cocoa powder/kg of regular rodent feed) (CCR). Animals fed with regular rodent food showed significant reduction in brain glutathione: RFR (84.18±6.38 ng/mg protein) vs. CCR (210.61±50.10 ng/mg protein) and WN (186.55±33.18 ng/mg protein), but with similar level to that of MN (92.12±15.60 ng/mg protein). On the contrary, lipid peroxidation in RFR-fed animals increased RFR (1.32±0.2 μM malondialdehyde/g of tissue), CCR (0.86±0.07 μM malondialdehyde/g of tissue), WN (0.89±0.09 μM malondialdehyde/g of tissue), but their thiobarbituric acid reactive substances concentration is similar to that of MN group (1.50±0.2 μM malondialdehyde/g of tissue). Consumption of cocoa powder as a source of antioxidants favors the restoration of the concentration of glutathione and reduces the damage caused by oxidative stress during nutritional recovery in rat brain. © 2011 Springer-Verlag. |
| Colaborador(es) u otros Autores: | Calderón Guzmán David Juárez Olguín Hugo Hernández Martínez Nancy García Cruz Edna Morales Ramírez Aline Labra Ruiz Norma Esquivel Jiménez Gabriela Osnaya Brizuela Norma García Álvarez Raquel Ontiveros Mendoza Esperanza |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Tipo de publicación: | Artículo |
| Formato: | |
| Identificador del Recurso : | 10.1007/s00210-011-0676-0 |
| Fuente: | Naunyn-Schmiedeberg's Archives of Pharmacology 384(6):499 - 504 |
| URI : | http://repositorio.pediatria.gob.mx:8180/handle/20.500.12103/2869 |
| Idioma: | eng |
| Aparece en las colecciones: | Artículos |
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