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Título :	Estudio de las pautas alimentarias para la introducción de alimentos complementarios y su diversidad a través de la incorporación a la dieta familiar
Creador:	R Ivone Martínez Vázquez
Nivel de acceso:	Open access
Palabras clave :	Hábitos Alimenticios - etnología - México Nutrición del Lactante - historia Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante - fisiología Fenómenos Fisiológicos Nutricionales Infantiles - fisiología Alimentación Suplementaria Nutrición, Alimentación y Dieta Dieta - estadística & datos numéricos Encuestas Nutricionales - estadística & datos numéricos Food Habits - ethnology - Mexico Infant Nutrition - history Infant Nutritional Physiological Phenomena - physiology Child Nutritional Physiological Phenomena - physiology Supplementary Feeding Diet, Food, and Nutrition Diet - statistics & numerical data Nutrition Surveys - statistics & numerical data hábitos alimentarios, nutrición, alimentación complementaria, lactante, preescolar alimentary habits, nutrition, complementary feeding, infancy.
Descripción :	Antecedentes: en México, la incorporación del niño a la dieta familiar implica un aumento en el consumo de dulces, frituras, refrescos, etc., lo que favorece la adquisición de patrones de desnutrición y obesidad que pueden ser el origen de enfermedades crónicas no trasmisibles. Objetivo: conocer las pautas y diversificación de la alimentación complementaria durante la incorporación del lactante y el preescolar a la dieta familiar. Participantes y método: en junio de 2007 se levantó una encuesta domiciliaria a través de entrevista estructurada a 65 madres pertenecientes al Programa de Seguimiento del Neurodesarrollo. Los grupos quedaron constituidos de la siguiente manera: 1, periodo de lactancia (n = 26); 2, dieta de transición (n = 23); 3, integración a la dieta familiar modificada (n = 9); y 4, integración a la dieta familiar (n = 7). Resultados: en el periodo de lactancia, una proporción de 0.31 niños recibieron lactancia materna exclusiva, 0.31 mixta, 0.07 con sucedáneo, y 0.031 alimentación complementaria anticipada. En la dieta de transición hubo un consumo variado de todos los grupos de alimentos. En la dieta familiar modificada aumentó la ingestión de galletas, cereal industrializado, fideo y dulces. En la integración a la dieta familiar, la exposición se limitó a calabaza, zanahoria y jitomate (0.71 - 0.86), aumentó el consumo de pollo y huevo (0.86 - 0.71), de cítricos (0.71) y de dulces y refrescos (0.86 - 0.43). Conclusiones: la incorporación del niño a la dieta familiar representa un riesgo de contraer enfermedades crónicas no trasmisibles; por esta razón, el médico debe diseñar estrategias que enseñen hábitos nutricionales saludables. Background: In Mexico the introduction of the child into the family diet reports an increase in the consumption of potentially hazardous foods such as candy, chips, sodas, etc., favoring patterns of malnutrition and obesity with risk of acquiring chronic non transmissible diseases (NTD) in the future. Objective: To understand the guides and diversification of complementary feeding during incorporation of the nursing infant and the child into the family diet. Participants and method: In June 2007, a home survey was made through structured interviews to 65 mothers participating in Neurodevelopment Follow-up Program. The groups were constituted as follows: 1) lactation period (1-5 months), 2) transitional diet (6-12 months), 3) integrating family diet amended (13-24 months) and 4) integration into the family diet (older than 25 months). Results: In lactation period, only 0.31 infants received exclusive breastfeeding, 0.31 mixed, 0.07 substitutes, and 0.031 anticipated complementary feeding (CF). In the transition diet there was a varied consumption of all nutritious groups. During the amended family diet increased the consumption of cookies, industrial cereal, noodles and candies. In the integration into the family diet the exposure was limited to the pumpkin, carrot and tomato (0.71 - 0.86), increased chicken and egg (0.86 - 0.71), citrus fruits (0.71) and the consumption of candies and sodas 0.86 - 0.43. Conclusions: The incorporation of the child into the family diet represents a risk of developing chronic non transmissible diseases. One of the main causes are family feeding practices, and the physician must design strategies which detect the risk in order to give information of healthy feeding habits that guide and make an impact on the people.
Colaborador(es) u otros Autores:	Gerardo A Alvarado Ruiz María del Carmen Sánchez Pérez Luis A Blanco Loyola María Magdalena Sánchez Jesús Jorge U Blázquez Martínez Silvia Méndez Celayo
Fecha de publicación :	2010
Tipo de publicación:	Artículo
Formato:	pdf
Fuente:	Rev de Especialidades Médico-Quirúrgicas 15(3):114-124
URI :	http://repositorio.pediatria.gob.mx:8180/handle/20.500.12103/2974
Idioma:	eng
Aparece en las colecciones:	Artículos

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